[| 阴 2013/09/03 13:28]
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       地球上最早的酒,是落地野果自然发酵而成的。酒的出现,不是人类的发明,而是天工的造化。关于烧酒,一种说法,起源于唐代,在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。

     酒,是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化,就是一个酒的历史。历史上,儒家的学说被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也受儒家酒文化观点的影响。儒家讲究"酒德"两字。古人饮酒,很注意有节有度,十分讲究酒态,留下了“君子饮酒,三杯为度”的古训。孔子也曾告诫人们:唯酒无量,不及乱。

      现代人虽然并非要做到酒饮三杯而止,但适可而止却是非常有益的。因为通过饮酒,也能考查出一个人的自制力,从而反映出一个人素质高低。生活中,不少人虽然非常注意自己的言谈举止,唯恐给别人留下不良印象,但在觥筹交错中,却常常忘记保持一份文雅的酒态,只要把自己灌醉或被别人灌醉,就准会立刻成为天下最出色的“演说家”和“表演艺术家”:滔滔不绝的猛吹海侃;牛头不对马嘴的跳荡的思路;藐视一切的英雄气概;张牙舞爪的生动表情;完全与酒前的那个自己天差地别。

      酒德,就是人们喝酒的道德规范,它是一个人品行的重要组成部分,也是衡量一个人的道德水准的试金石。也就是说,一个人在酒桌上表现出来的酒德、酒品,往往折射出其本人的素质、教养和品德。


  
by ami000 | 分类: 随笔散记 » 观读感 | 评论(0) | 引用(0) | 阅读(2725)
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