茂德公草堂
二0一四年三月的微博斋菜
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2014/03/28 20:46]
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斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。
中国的佛教徒吃素，据说与南北朝的梁武帝萧衍有关，萧衍信佛，而且还可能是个天生的素食主义者，讨厌吃肉。他曾召集全国僧侣研讨吃肉的害处，下《断酒肉文》诏令，斋食由此而生。很多人以为素食就是斋食，其实不然，斋食不准吃肉，还要戒“五荤”，“五荤”在道家被称为“五辛”，指的是葱、蒜、韭菜等，按照佛家说法，五荤“生食生瞋，熟食助淫”，吃了会破坏清静之心，影响修为。
近年来，由于素菜具有的养生功效和独特口味，进入饮食市场，大受消费者欢迎。丹霞山印象客栈根据游客的喜好，推出了多款的斋菜，为喜爱素食的游客提供多种精美客家菜和养生斋菜素食。
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