六月六

乡村儿童图书室----启用书屋

丹霞田园

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2013/07/18 00:19]

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      “六月六”是客家人民的传统佳节，也叫尝新节。农历六月间是收获季节，谷物先熟，客家人会举行吃新米的活动。这天，要杀猪宰鸡，乡邻、亲朋来一起品尝新米饭和丰盛的酒菜。开宴前，先点燃香蜡，盛一碗新米饭敬献天神和祖先神灵，之后再给牲畜和农具献新米饭。

     过去在客家地区，除打醮外，最盛大的莫过一年一度农历“六月六”的“扛阿公”。每年农历六月初，正是水稻抽穗扬花之时。初一开始，村民以村为单位，轮流将神象“扛”回村中公厅供奉，又经过“游村”，“游段”，“大神搞水”——一种极富像征意义的祈雨仪式，又传给下一村，一直到所有的村子轮完。六月初九各村齐集，以盛大仪式送神“转庙”，并实行公祭。村民们相信，经过这样的仪式，经“阿公”们，特别是“五谷”巡视的田畴，“雨水会更滋润”，“禾米会更丰熟”，“不受虫害”。

      经过一场文革，传统的东西遭受彻底的毁坏，庙被拆，神像被毁，扛阿公成为宣扬封建迷信被禁止。传统的活动在下一代人中越来越陌生，只有经济稍显发达的地方，慢慢地恢复传统活动。丹霞地区受经济发展的制约，许多乡村已经未能将传统的祭奠活动传承下来，只是用些简单的传统食物制作代替了大型活动。六月六，蕉叶糍、粽叶糍是一种比较普及的应节食物。

      蕉叶糍、粽叶糍的制作是由家庭里的妇女成员承担，男人们是不会插手这项工作。

蕉叶糍的馅各家不同，有酸菜馅、茄子馅、笋馅、肉馅。

新鲜蕉叶包出来的蕉叶糍，未蒸前形状整齐，蕉叶的纹路特别漂亮。

孩子们对一年一度的蕉叶糍制作充满了欢喜与期待，总是迫不及待希望品尝到美味的食物。

蕉叶糍入锅隔水蒸煮。

粽叶糍的味道相对蕉叶糍来说，就比较单一，一般都是甜味，有的人家会包些花生馅的。

六月六，从气候气象角度上说，正值盛夏，是一年中太阳最酷热的日子。过了六月六才算得上正式进入夏季，脱离了梅雨季节，即过了六月六才出了梅，天气比较干旱，空气中湿度小，比较干燥。农事上，夏季作物始成熟、收获。因此，过六月六，人们特别是多雨的南方人，有翻晒冬衣，洗刷家具的习惯，民间有“六月初六，晒红绿，不怕虫咬不怕蛀”的说法，六月六因此也称“曝晒节”。
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在拍摄六月六的农村里走了一遍，发现丹霞地区的农村并没有明显的曝晒特征。到是印证了“姑姑节”，看到有不少的人家这天请回已出嫁的老少姑娘，带着姑爷孩子回来，好好招待一番再送回去。