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父亲

[| 不指定 2005/06/18 12:01]

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        想动笔写写父亲的念头是多年就有了,但每到动笔时,总觉得文笔拙劣,无法全面地叙述出自己的真实情感,似乎方块字写不出内心深处的浓浓爱意,也就一次次地原谅了自己,总是说下一次再写吧。让人无法把握的人生,却让我明白了,很多事,是没有下一次的,说的晚了就无法重来!

最陌生的亲人

[| 不指定 2005/06/11 21:22]
      亲人,并不意味着那是你最亲近与了解的人。为人儿女几十年,我对母亲的思想认识就是空白一片。时常暗自羞愧,身边的亲人在精神的交往中,深深地把我隔绝在外,我为何永远迈不进她的精神世界?

    母亲是新中国第一代的少先队员,她出生在甲骨文之地,生长在一个殷实商人之家,因此有机会接受文化教育,成为有文化的知识女干部.母亲十五岁便离开城市投身于社会主义建设当中,并选择了当时最热门的地质行业,离家万里的来到广东这蛮夷之地.


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染缸里的惬意----香港行

[| 不指定 2005/05/02 18:35]

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        在Apple姐姐的多次催促下,终于踏上了香港的土地,去“资产阶级大染缸”里浸泡几天,感受一下真正的“资产阶级生活方式”。几天的彻夜长谈,无瑕欣赏香港风景,活动范围基本上围绕着Apple姐姐家的附近散步,这不同于旅游的行程,让我惬意十分。
  潮州菜是潮州、汕头地区的风味菜。潮汕地区的饮食习惯与闽南相近,同 时又受广州地区的影响,渐渐地汇两家之长,风味自成一格。潮州菜以烹 调海鲜见长,尤其汤菜最具特色,加工精巧,口味清纯,注重保持原料的 鲜味。烹调技艺擅长焖、炖、烧、局、炸、蒸、炒、泡等法。口味尚清鲜, 郁而不腻。爱用鱼露、沙茶酱等调味品。风味名菜有潮州烧雁鹅、潮州豆 酱鸡、护国素菜汤、炊鸳鸯膏蟹等。广州的著名潮州食府有:南园酒家、 潮州大酒楼、潮江春、东方宾馆内的佳宁娜酒楼、江南大酒店的潮江轩等。
    潮莱的形成和发展,源远流长。早在盛唐时代,被贬至潮州为刺史的韩愈,就曾于元和十四年(公元819年)写过《初南食:贻元十八协律》一书,是古代介绍潮汕饮食特殊风味的代表作。诗文曰:“鲎鱼尾如蛇,口眼不相营。蛤即是虾蟆,同实浪异名。章举马甲柱,斗以怪自呈。其余数十种,莫不可叹惊。我来卸魑魅,自宜味南烹。调以咸与酸。”由此可见,在韩愈被贬潮州之前,潮州已有相当水平的烹饪技艺。韩愈在传播中原文化的同时,也带来了内地的饮食文化。与潮汕当地的饮食两相融合,久而久之,形成了独特的南方烹饪流派——潮莱。
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