外婆家的味道
[| 2013/04/26 22:09]
艾糍,碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,是广东各地民间清明与寒食节时的一道历史悠久的传统点心。它是用俗称“青艾”的野菜,经过漂洗干净捣碎,再拌入糯米粉或粳米粉反复揉搓作团,并以白砂糖、花生或细赤豆沙作馅心,做成的一个个扁圆形团子,然后放入蒸笼蒸熟,供作过清明与寒食节的节令食品。“艾糍”大约始于唐代。清代文学、美食家袁枚的《随园食单》中,对艾糍的制作和形色均有翔实记载:“捣青草为汁,和粉作团,色如碧玉。”这说明艾糍的制作和食用,很早就已在民间相沿成俗,并普及到广大农村居户。每逢清明时节,家家户户做艾糍,蒸艾糍,还有用艾糍粉塑捏成牛、羊、猪、兔、鸡等等十二生肖像,蒸熟了冷食。
千呼万唤始建成
[| 2013/04/24 12:34]
牛鼻小屋房后通往河边旧码头的小路是村里仅存的一条石板路。2009年第一次走进牛鼻村时,就一眼看上了这条充满乡土气息石板路。只是因为小路已经少有人用,石板的下方堆积了很多的垃圾。拍照时,只能将镜头对准石板的上端。落户牛鼻村始,就一直想把石板路整理出来,突出这条独具特质小路,成为村中一景。
腾文镜头中的牛鼻村
[| 2013/04/20 00:45]
朋友腾文的D800一直没有痛快地试机拍摄,正好一直想给牛鼻村好好拍上一组风景照。周末逼迫腾文放下手上繁忙的工作,强行带到村中拍摄。恰好遇上多日雨后的晴朗天空,空气清新、蓝天白云,为拍摄提供了绝佳天气。在腾文的精心拍摄下,牛鼻村原本美丽的风景更添秀色。
踏青的村童
[| 2013/04/08 00:00]